sate ayam Madura
Индонезия · Юго-Восточная Азия
Сате аям мадура — куриный сатай, связанный с Мадурой. Кусочки курицы нанизывают на шпажки и жарят на гриле, смазывая арахисовым и сладким соевым соусами. В одном опубликованном рецепте курицу предварительно приправляют соком лайма, чесноком и чёрным перцем.[1]
Соус готовят из жареного молотого арахиса, приготовленной смеси пряностей, листьев лайма, пальмового сахара и сладкого соевого соуса. К сатаю подают нарезанный сырой шалот и перец чили; сверху можно добавить ещё сладкого соевого соуса. Рядом с шашлычками подают ломтики лонтонга.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Resep Sate Ayam Madura — ResepKoki — Sukmawati, edited by Atsarina Luthfiyyah
авторство изображения
- автор:
- Happywu
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Cropped to remove visible plate text, then re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.