Dibi / Диби

Сенегал · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Диби — это копчёное мясо на гриле, обычно подается маленькими кусочками с луком и острым горчичным соусом.
Ингредиенты: Ягнёнок или коза жарятся на гриле и подаются с луком, горчицей, перцем чили, перцем, чесноком, маслом, солью и иногда с картофелем фри или салатом.
Культурная заметка: Блюдо предназначено для неформального совместного употребления: жареное мясо, лук и соус передаются без церемоний.
Частое заблуждение: Это не рагу; главная особенность — сухое тепло гриля и простой стиль подачи с луком и горчицей.

авторство изображения

автор:: Kalsoum17
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.