Poulet DG / 小鸡 DG

喀麦隆 · 撒哈拉以南非洲

鸡肉块配炸大蕉和蔬菜，配上光滑的酱汁。
Poulet DG / 小鸡 DG

Poulet DG 将鸡肉、炸大蕉和蔬菜放入番茄底的酱汁中。胡萝卜、四季豆和甜椒是常见配料，洋葱、大蒜、姜和芹菜用于给鸡肉与酱汁调味。成熟但结实的大蕉提供甜味并保持形状；有些做法改用青大蕉。[1]

鸡肉可先放入香味肉汤中煮熟，再油炸或用烤箱烤至上色。大蕉块单独炸好后，与鸡肉、番茄酱汁和蔬菜混合。名称中的法语缩写 DG 全称为 directeur général，意为总经理，使人联想到这道菜与高阶宾客的关系。它用于特殊场合和招待来客。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Poulet DG Recipe — Precious Nkeih / Precious Core
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图片署名

POULET DG.jpg

作者:
Alicepegie
许可:
CC BY-SA 4.0

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.