Cantonese Char Siu / 叉烧
中国 · 东亚
- 简介
- 这种烤猪肉的做法以光滑的甜咸表面和嫩滑的切片而闻名。
- 食材
- 用麦芽糖或蜂蜜、酱油、海鲜酱、五香粉、米酒、大蒜涂抹的猪肉，通常与米饭或包子一起供应。
- 文化背景
- 店铺展示和米饭盘使得这种烟熏、光滑的肉在其家乡的烧烤传统之外广为人知。
- 常见误解
- 红色并不总是来自重染料；光泽、调味和烤制也影响外观。
图片署名
- 作者:
- Fumikas Sagisavas
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe no-logo visual approximation.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.