Chongqing mala hot pot / 重庆麻辣烫
中国 · 东亚
- 简介
- 这种火锅以强烈麻辣汤底为核心，食客在桌边涮煮薄肉片、蔬菜、豆腐和菇类。
- 食材
- 牛脂或油、干辣椒、花椒、香料、肉汤、肉片、豆腐、蘑菇和蔬菜。
- 文化背景
- 分开的锅和共享的烹饪节奏使这顿饭变成了一场漫长的社交活动，就像一道菜一样。
- 常见误解
- 麻木效果来自花椒，而不仅仅是添加更多的辣椒热量。
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.