Dongpo pork / 东坡肉
中国 · 东亚
- 简介
- 这道红烧肉皮色光亮，肥而不腻，酱汁咸甜浓郁。
- 食材
- 五花肉用酱油、料酒、糖、姜、葱和香料慢炖。
- 文化背景
- 常见于精致宴席和餐馆，长时间温和炖煮成就其口感。
- 常见误解
- 它不是快炒五花肉，慢炖是口感关键。
图片署名
Dongpo pork (a Hangzhou dish).jpg
- 作者:
- Pauloleong2002
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped to isolate one serving bowl and remove visible text; re-encoded for Gochizu review.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.