碗中光亮的茄子块浸泡在深红褐色酱汁里。

Fish-fragrant eggplant / 鱼香茄子

中国 · 东亚

简介: 这道蔬菜菜品采用经典的香味酱汁，非海鲜风味。
食材: 茄子与蒜、姜、葱、豆瓣酱、醋、糖、酱油和油烹制。
文化背景: 此酱汁风格也用于猪肉和其他蔬菜，名称指调味方式而非食材。
常见误解: 尽管名字带鱼，通常不含鱼类成分。

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图片署名

作者:: Popo le Chien
来源:: Wikimedia Commons
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音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.