白盘中裹着光亮酱汁的酥脆猪肉片。

Guobaorou / 锅包肉

中国 · 东亚

简短说明
这道菜酥脆外皮与光亮甜酸酱汁相得益彰。
食材
酥脆猪肉片，裹淀粉炸制，配醋、糖、酱油、姜、胡萝卜和葱。
文化说明
常见于寒冷季节餐馆，讲究酥脆与酱汁的对比。
常见误解
它不同于软嫩的糖醋里脊，酥脆外皮是关键。
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图片署名

Guobaorou a0.jpg

作者:
CYAN
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Cropped to remove background people, readable branding, and table clutter; re-encoded for Gochizu review.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.