Lanzhou beef hand-pulled noodles / 兰州牛肉面
中国 · 东亚
- 简介
- 这道面条汤以弹性十足的拉面、清汤、薄牛肉片、萝卜、香草和红辣椒油而闻名。
- 食材
- 手拉的麦面条放在清牛肉汤中，配有切片牛肉、萝卜、香菜、青葱、辣椒油和香料。
- 文化背景
- 它的身份与拉面紧密相连，精确的平衡通常用清汤、白萝卜、红辣椒、绿香草和黄面条来概括。
- 常见误解
- 这不是浓稠的炖菜；汤通常是清澈和芳香的，面条是重点。
图片署名
Lanzhou beef soup noodles (12874007205).jpg
- 作者:
- Charles Haynes
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.