Ropa Vieja / 罗帕别哈
古巴 · 拉丁美洲
- 简短说明
- 牛肉丝与番茄、洋葱、辣椒、大蒜、孜然、牛至，有时还有橄榄一起炖，然后搭配米饭或车前草。
- 食材
- 牛肉丝与番茄、洋葱、辣椒、大蒜、孜然、牛至，有时还有橄榄一起炖，然后搭配米饭或车前草。
- 文化说明
- 它的名字指的是肉丝的破烂外观。这道菜与家常菜尤其相关，炖肉、豆类、米饭和车前草经常共享。
- 常见误解
- 这个名字并不意味着盘子里有布料；它指的是煮熟的牛肉松散、撕裂的外观。
图片署名
Ropa vieja plato cubano por excelencia 2.jpg
- 作者:
- El Mono Español
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.