Yuca con mojo / yuca con mojo

古巴 · 拉丁美洲

白盘中的木薯条，旁边有一小杯浅色蒜味酱。
Yuca con mojo / yuca con mojo

这道古巴料理将木薯，也称尤卡，煮熟后配蒜香柑橘酱。熟木薯切成较大的块，而不捣成泥。酱汁裹住温热的木薯，为其淀粉质口感增添鲜明的酸味和蒜味。[1]

杰米·席尔瓦的家庭食谱先用橄榄油炒软洋葱片，再加入大蒜、黑胡椒和酸橙汁。温热的酱汁浇在沥干的木薯上。她介绍这道菜是自家平安夜餐的一部分，搭配烤猪肉和豆饭，也可配日常晚餐。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Cuban Yuca with Garlic Mojo — Jamie Silva / A Sassy Spoon
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图片署名

Yuca sticks with Mojo

作者:
@joefoodie
来源:
Flickr
许可:
CC BY 2.0
修改:
Downloaded from Flickr and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.