碗中盛有酸味鱼咖喱，配蔬菜和红棕色汤汁。

Assamese Masor Tenga

印度 · 南亚

简介
这道鱼咖喱清淡、酸爽，口感比浓郁肉汁更清新。
食材
鱼在清淡酸汤中炖煮，配番茄或酸果、芥末油、姜黄、葫芦巴籽、青辣椒和香草。
文化背景
其酸味多为季节性，采用当地水果、绿叶或番茄调制，而非浓重奶油或坚果酱。
常见误解
它不是浓稠的餐馆咖喱，汤汁通常清淡且带酸味。
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图片署名

Fish tenga 2.jpg

作者:
Anindita Hazarika156
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Discovered through Openverse/Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.