Kerak telor
印度尼西亚 · 东南亚
Kerak telor是与雅加达相关的贝塔维小吃。每份将糯米、鸡蛋或鸭蛋以及香料放入小炒锅中，在炭火上加热。混合物黏在锅上后，厨师将锅翻转朝向火焰，完成表面的烤制。[1]
煮好的糯米鸡蛋饼上撒上serundeng调味椰丝、炸红葱头和虾干。烹制过程和配料带来紧实与有嚼劲的口感对比。雅加达各地的摊贩出售kerak telor，它尤其与每年举办的雅加达博览会相关，是会场上常见的小吃。[1]
参考文献
资料核查日期:
- 10 Scrumptious Experiences You Should Taste in Jakarta — Kerak Telor — Indonesia Ministry of Tourism
图片署名
- 作者:
- Dainsleaf
- 许可:
- Public domain
- 修改:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.