Konro bakar

印度尼西亚 · 东南亚

烤牛肋骨覆盖浓厚深色酱汁，摆放在简洁的盘子上。
Konro bakar

Konro bakar是一道与南苏拉威西望加锡相关的烤牛肋排。肋排用konro汤所用的香料腌制并涂裹后再烤。国家旅游资料对Konro Bakar Karebosi的介绍描述了带烟熏香气的嫩肋排，旁边配有香料丰富的konro汤。[1][2]

相关的汤以深色汤汁闻名，调料可含芫荽、keluwak果、肉豆蔻、姜黄、高良姜、肉桂、罗望子、香茅、丁香和salam叶。Konro bakar沿用这种汤的香料传统，在烤制前用来腌制和涂裹肋排。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. 5 Mouthwatering Culinary Treasures of Makassar — Konro — Indonesia Ministry of Tourism
  2. Konro Bakar Karebosi — Indonesia Ministry of Tourism
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图片署名

Konro bakar.jpg

作者:
Sabjan Badio
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.