pempek Palembang

印度尼西亚 · 东南亚

切片的鱼饼配有碗装的深色醋汁。
pempek Palembang

Pempek与南苏门答腊的巴邻旁相关。鱼肉与淀粉混合成面团，再塑成不同形状。Kapal selam内含鸡蛋，lenjer呈长条形，adaan则是油炸的圆形品种。[1][2]

搭配的是称为cuko的酱汁，具有甜、酸、辣的味道。在巴邻旁，街头摊贩、小餐馆和餐厅出售不同形状的pempek。在印尼其他地区，包括楠榜，也能吃到这道食品。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Pempek — Indonesia Ministry of Tourism
  2. Pempek Tenda Biru — Indonesia Ministry of Tourism
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图片署名

Pempek lenjer dan krispi.jpg

作者:
Pungkas nurrohman
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Resized for Gochizu; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.