Soto Betawi
印度尼西亚 · 东南亚
- 简介
- 这款浓郁牛肉汤汤底醇厚，肉质嫩滑，并配以酥脆薄脆和清新点缀。
- 食材
- 牛肉、内脏、椰奶或牛奶、葱头、大蒜、南姜、香茅、西红柿、青柠、炸葱和薄脆。
- 文化背景
- 常见于首都地区的汤摊和家庭餐桌，汤通常配米饭或米糕食用。
- 常见误解
- 浅色汤底并不清淡；香料、牛肉和炸配料使其味道浓郁。
图片署名
- 作者:
- Gunawan Kartapranata
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.