tempeh mendoan / 豆豉孟多安
印度尼西亚 · 东南亚
- 简介
- Tempeh mendoan 是软炸天贝小吃，只炸到中心柔嫩、边缘微酥。
- 食材
- 用大米和小麦面糊炒的薄豆豉片，配以葱、大蒜、香菜、盐、油、甜酱油和辣椒。
- 文化背景
- 这个名字指的是故意的半成品纹理，所以柔软是一个特征而不是一个错误。
- 常见误解
- 不适合炸至脆；经典口感保持柔韧柔嫩。
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.