Ackee and Saltfish / 西非荔枝果和咸鱼

牙买加 · 拉丁美洲

黄西非荔枝果和片状盐鳕鱼配洋葱、胡椒、番茄和卷心菜放在盘子上。
Ackee and Saltfish / 西非荔枝果和咸鱼

阿基果配盐鱼是牙买加国菜，将熟阿基果与盐渍鱼和炒香的材料混合。阿基果质地柔软，有时被比作炒蛋。洋葱、大蒜、番茄、甜椒和百里香用于调味，有些做法加入苏格兰帽辣椒。[1]

旅游局分享的凯悦度假酒店食谱先单独处理鱼，去除多余盐分和鱼骨，再与沥干的熟阿基果混合。它常作为早餐，搭配面团丸子、卡拉卢、面包果、木薯饼或大蕉等。完成后，柔软的阿基果和咸鱼仍各自保持特点。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. How to Make Ackee and Saltfish Like a Jamaican — Hyatt Resorts chefs / Jamaica Tourist Board
  2. Iconic Jamaican Meals — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
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图片署名

Ackee and Saltfish.jpg

作者:
gailf548 from New York State, USA
许可:
CC BY 2.0

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声音:
nova (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.