Jamaican beef patty / 牙买加牛肉饼
牙买加 · 拉丁美洲
牙买加牛肉馅饼将调味牛肉末包入折叠的面皮中，封好边缘，烤至金黄酥松，可作点心或午餐。塔妮娅·哈里斯的家庭版本以洋葱、大蒜、苏格兰帽辣椒、百里香和多香果调味。[1]
她的食谱用牛肉高汤煮馅料，加入面包屑使其浓稠后放凉。面皮折入黄油形成层次，以胭脂树籽和姜黄上色。面团擀成圆片，一半放馅，再折起封口。哈里斯说明其他传统面皮会用牛板油，而她的版本使用黄油。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Flaky Homemade Jamaican Beef Patties — Tanya Harris / My Forking Life
图片署名
06_Inside_Jamaican_Beef_Patty_-_Sybil's_Bakery_(4349823013).jpg
- 作者:
- Jason Lam
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Used directly for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- nova (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.