Jerk chicken

牙买加 · 拉丁美洲

在波纹金属盖下烤制的调味鸡肉块。
Jerk chicken

杰克烤鸡结合牙买加杰克调味与烟熏烹法。又称皮门托的多香果、苏格兰帽辣椒、百里香、青葱、洋葱和大蒜是常见调味材料。鸡肉在烹调前腌制，额外香料因食谱而异。[1][2]

杰克料理可在称为杰克烤炉的回收金属桶中用炭烤制，也可用多香果木。一些专门店会在烹制时盖住肉。鸡肉可搭配甜炸面点费斯蒂瓦尔、烤面包果、木薯饼或豆饭。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. The Secret to True Jamaican Jerk — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
  2. Jamaica Bucket List: Top Attractions and Places to Stay — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
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图片署名

Jerk chicken-1001.jpg

作者:
Naotake Murayama
许可:
CC BY 2.0
修改:
Cropped to focus on the grilled chicken and resized for Gochizu; no content was added.

音频署名

声音:
nova (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.