Jerk pork / jerk pork

牙买加 · 拉丁美洲

普通锡纸上的切块烤猪肉，表面有香料焦壳。
Jerk pork / jerk pork

杰克猪肉将调味肉与烟熏结合。擦料或腌汁包括多香果、百里香、青葱、大蒜和苏格兰帽辣椒。调味因做法而异，这一传统也用于鸡肉。[1]

猪肉可用多香果木或炭火烹制，包括放在金属杰克烤炉中。腌制的肉搭配费斯蒂瓦尔甜炸面点、木薯饼、烤面包果或豆饭等。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. The Secret to True Jamaican Jerk — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
  2. Jamaica Bucket List: Top Attractions and Places to Stay — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
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图片署名

Jamaican jerk pork.jpg

作者:
Xaymacan
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.