炸豆腐块在酱汁中，顶部有葱花。

agedashi tofu

日本 · 东亚

简介: Agedashi tofu 是用炸豆腐配清淡咸鲜酱的菜肴。
食材: 炸淀粉裹豆腐，配高汤、酱油、味醂、磨碎的萝卜、葱和鲣鱼片。
文化背景: 常作为小菜，外酥内软，吸收热汤变得柔软。
常见误解: 它不是单纯炸豆腐；酱汁和配料是组成部分。

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图片署名

Agedashi dofu by fabichan.jpg

作者:: fabichan / Fabien
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 2.0
修改:: Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.