Gyūtan-yaki / 牛タン焼き
日本 · 东亚
- 简介
- 这道烤肉套餐以薄切牛舌为主，口感弹牙，边缘带有烟熏焦香。
- 食材
- 烤牛舌配盐、胡椒、腌菜、米饭或大麦饭、尾汤和葱。
- 文化背景
- 套餐形式让烤牛舌成为一顿完整的午餐，而不仅仅是烧烤小吃。
- 常见误解
- 这道菜的主角不是装饰性的肉片，牛舌本身是主要蛋白质来源。
图片署名
- 作者:
- Captain76
- 许可:
- Public domain
- 修改:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.