一碗深碗，内有厚实的宽面条，浸泡在味噌炖汤中，配有南瓜、蘑菇、青菜和根茎蔬菜。

Hōtō / ほうとう

日本 · 东亚

简介
这款丰盛的面条炖菜将宽面条和蔬菜一起煮至汤汁浓稠温暖。
食材
宽小麦面条配味噌、高汤、南瓜、土豆、胡萝卜、蘑菇、葱和肉类或豆腐。
文化背景
这道菜常被视为山区的安慰食品，尤其在南瓜和根茎蔬菜当季时。
常见误解
它更像是一种炖菜，而非普通的面汤；面条是与蔬菜一起炖煮的。
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图片署名

Houtou.jpg

作者:
Jungle (assumed by Wikimedia Commons)
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Selected as a cleaner alternate to avoid a partial hand in the first candidate image.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.