Jingisukan / 成吉思汗烤肉
日本 · 东亚
- 简介
- 这道烤肉使用独特的圆顶锅，肉汁流下调味底部的蔬菜。
- 食材
- 羊肉或羔羊肉配洋葱、南瓜、豆芽、甜椒和酱油基酱汁烤制。
- 文化背景
- 共用烤盘的方式使其成为社交餐点，肉和蔬菜在桌边一起烹饪。
- 常见误解
- 名称让人联想到历史人物，但这道菜是地区特色的烤羊肉风格，而非中亚食谱。
图片署名
Jingisukan japanese mutton barbecue.jpg
- 作者:
- Jesper Rautell Balle
- 许可:
- CC BY 3.0
- 修改:
- Downloaded from Wikimedia Commons, cropped to reduce partial people and background, then resized/re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.