红色炖菜中的鸡肉块在金属锅中炖煮。

kedjenou de poulet

科特迪瓦 · 撒哈拉以南非洲

简介: 这款鸡肉炖菜依靠蒸汽和蔬菜的汁液，产生浓郁的酱汁。
食材: 用番茄、洋葱、茄子、蒜、姜、辣椒和月桂叶慢炖的鸡肉。
文化背景: 密封锅法限制搅拌，锅会摇晃以均匀烹饪而不焦底。
常见误解: 它不是稀汤；烹饪方式使其成为浓稠的炖菜。

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图片署名

Kedjenou de poulet dans une marmite.jpg

作者:: Cyriac Gbogou
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
修改:: Resized for Gochizu; no content edits.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.