Couscous aux sept légumes / كسكس بسبع خضار
摩洛哥 · 中东和北非
- 简介
- 这道 couscous 是一道蒸谷物菜，顶部放有丰富的蔬菜肉汤和象征性的七种蔬菜。
- 食材
- 蒸熟的粗麦粉配肉汤、鹰嘴豆、洋葱、番茄，以及胡萝卜、萝卜、南瓜、西葫芦、卷心菜等七种蔬菜。
- 文化背景
- 相关的库斯库斯做法在多个烹饪传统中共享，蒸制的谷物、汤、蔬菜和共同分享是其核心。
- 常见误解
- 谷物是蒸而不是像意大利面那样煮的，这使它们在肉汤下保持蓬松。
图片署名
- 作者:
- ZRAFIQA
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped for Gochizu to focus on the platter and remove visible hand/table clutter.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.