Maakouda
摩洛哥 · 中东和北非
马库达是将煮熟压碎的土豆制成的小炸饼。阿莉娅的摩洛哥做法用蒜、欧芹、红椒粉和辣椒给土豆混合物调味。混合物做成圆饼，蘸打散的蛋液，再薄薄裹面粉后油炸。[1]
炸饼外层呈金黄色，中心土豆柔软。它也可以作为三明治馅料：阿莉娅将其与生菜、番茄夹入法棍，使用番茄酱或哈里萨辣酱。三明治的配料是可选的搭配，并非土豆混合物本身的一部分。[1]
参考文献
资料核查日期:
- 599: Maakouda — Alia / Cooking with Alia
图片署名
- 作者:
- إيان
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped, resized, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.