一叠金黄色方形薄饼摆放在盘中。

Msemen

摩洛哥 · 中东和北非

简介: 这款方形薄饼通过反复涂油、折叠和煎烤形成柔软层次。
食材: 面粉、细粗粒硬粒小麦粉、水、盐、油和黄油。
文化背景: 常见于早餐、茶点和小吃柜台，热食时配蜂蜜或咸馅。
常见误解: 层次来自面团的折叠和涂油，不是酥皮或大量酵母发酵形成的。

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图片署名

作者:: Madapineapple
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
修改:: Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.