碗里的蒸饺子，配有番茄芝麻辣酱。

buffalo momo / buff momo

尼泊尔 · 南亚

简介
Buffalo momo 是蒸肉饺子，配有辛辣的番茄基底蘸酱。
食材
小麦面饺子填充水牛肉、洋葱、大蒜、生姜、香菜、孜然、姜黄和番茄芝麻辣酱。
文化背景
酱汁是身份的一部分：饺子温和，足以承载尖锐的辣味蘸料。
常见误解
Momo 并不总是素食；这个版本以水牛肉为主。
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图片署名

Buff Momo 4.jpg

作者:
Gaurav Dhwaj Khadka
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Cropped to focus on the dumplings and sauce and resized for Gochizu; no content was added.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.