samosa chaat / 萨摩萨查特
印度 · 南亚
萨莫萨恰特是北印度的街头小吃，把萨莫萨掰碎后与香料鹰嘴豆咖喱查纳马萨拉搭配。通常使用土豆馅的萨莫萨。在组合成恰特之前，萨莫萨可以油炸、烘烤或用空气炸锅烹制。[1]
绿色酸辣酱、甜罗望子酸辣酱和辛辣红色酸辣酱可淋在萨莫萨与鹰嘴豆上。碎洋葱、恰特马萨拉、香菜和柠檬汁进一步调味，也可加酸奶或塞夫。恰特在食用前不久组合，使萨莫萨保留一定的酥脆口感。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Samosa Chaat Recipe (Street Style) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
图片署名
- 作者:
- Jyothsna Kola
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.