圆盘中盛有覆盖着光滑白色发酵奶的米粥。

Lakh

塞内加尔 · 撒哈拉以南非洲

简短说明
Lakh是一种甜味小米粥，常用发酵奶冷却，口感细腻、颗粒感明显且微微酸爽。
食材
煮熟的小米颗粒上覆盖甜发酵奶或酸奶、糖、可选的香草或肉豆蔻、葡萄干，有时还有猴面包果酱。
文化说明
对比感是关键：煮熟的小米提供质感，发酵奶带来清凉和柔和的酸味。
常见误解
它不同于顺滑的燕麦粥；小米颗粒保持独特的颗粒质地。
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图片署名

Lakh - araw millet porridge 4. platter.jpg

作者:
T.K. Naliaka
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.