mafé
塞内加尔 · 撒哈拉以南非洲
- 简介
- mafé 是一种花生炖菜，配米饭，基底可用肉类、鱼、蔬菜和番茄制作。
- 食材
- 花生酱炖肉或鱼，配米饭、番茄、洋葱、大蒜、胡萝卜、卷心菜、秋葵和辣椒。
- 文化背景
- 花生炖菜在西非多个地区流行，不同社区在名称、蛋白质和主食搭配上有所差异。
- 常见误解
- 它不仅仅是浇在米饭上的花生酱；酱汁是与香料和蛋白质一起炖煮的底料。
图片署名
- 作者:
- Nicolas PHULPIN
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.