tandoori chicken
印度 · 南亚
坦都里鸡是一种印度菜，鸡肉用酸奶和香料腌制后，在圆筒形陶土烤炉坦都炉中烤熟。常用带骨鸡大腿、小腿或四分之一只鸡。腌料可包括姜、蒜、加拉姆马萨拉、孜然、芫荽籽和辣椒。[1]
传统坦都炉用木柴或木炭加热，赋予鸡肉烟熏风味。家庭可使用烤箱、煎板、空气炸锅或明火。鸡肉配香菜或薄荷酸辣酱、洋葱和柠檬角，腌料中也可加入干葫芦巴叶。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Authentic Tandoori Chicken (Restaurant Style) — Swasthi’s Recipes — Swasthi Shreekanth
图片署名
- 作者:
- Miansari66
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.