Baklava with Pistachio or Walnut / 果仁蜜饼配开心果或核桃

土耳其 · 中东和北非

分层坚果糕点的特写切片，配有酥脆的费罗片和开心果馅料。
Baklava with Pistachio or Walnut / 果仁蜜饼配开心果或核桃

巴克拉瓦由包住坚果的薄面皮层组成，烤好后淋上甜糖浆。厄兹莱姆·沃伦的核桃做法在菲洛面皮之间刷黄油，馅料结合碎核桃和肉桂。层叠酥点在烘烤前切成菱形，出炉仍热时淋上已经冷却的糖与柠檬糖浆。[1]

开心果巴克拉瓦尤其与加济安泰普相关。GoTürkiye将当地做法描述为细薄菲洛面皮、碎开心果、黄油和粗粒小麦粉奶油层，最后淋糖与柠檬糖浆。沃伦在她的核桃版本上撒磨碎的开心果后上桌。[2][1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Baklava with Walnuts: Cevizli Baklava — Özlem Warren
  2. Taste: South Eastern Türkiye — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
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图片署名

Pistachio Baklava (23102093965).jpg

作者:
Willis Lam
许可:
CC BY-SA 2.0
修改:
Resized for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.