开口面包三明治，内夹切碎烤肉、香料、番茄和香草。

Kokoreç

土耳其 · 中东和北非

简介: 这款烤内脏街头食品切碎，调味浓重，常做成三明治。
食材: 羊肠，可选甜面包或其他内脏，面包，番茄，牛至，孜然，辣椒片，盐，黑胡椒和百里香。
文化背景: 它与深夜街头摊、烤架柜台和以香料烟熏为特色的快餐有关。
常见误解: 它不是普通香肠；独特口感来自清洗后包裹烤制的肠衣。

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图片署名

作者:: William Neuheisel
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY 2.0
修改:: Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.