Kokoreç

土耳其 · 中东和北非

开口面包三明治，内夹切碎烤肉、香料、番茄和香草。
Kokoreç

Kokoreç以在火上烤的羊肠制作，作为街头食品供应，常夹在厚面包卷中食用。GoTürkiye将其列为伊斯坦布尔熟悉的街头食品，并指出调味程度不同，有的厨师提供不额外加香料的版本。[1][2]

调味版本可使用黑胡椒、辣椒碎、百里香和盐。煮熟并细切的番茄和甜椒可混入烤羊肠。旅游机构也将kokoreç描述为深夜小吃。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. The10 Most Popular Street Foods of İstanbul — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
  2. Iconic Street Food from İstanbul — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
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图片署名

Kokoreç.jpg

作者:
William Neuheisel
许可:
CC BY 2.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.