Kuymak / kuymak

土耳其 · 中东和北非

Kuymak在热锅中结合玉米粉、黄油和奶酪。特拉布宗地区食谱先融化黄油，在其中烹炒玉米粉至上色。然后加入热水继续煮。开始变稠时，拌入呈丝状的telli peynir奶酪。^[1]

用木勺轻轻搅动，让奶酪在加热中融入玉米粉。地区食谱根据奶酪咸度调整加盐量，完成后趁热供应。^[1]

参考文献

资料核查日期: 2026年10月2日

Kuymak: Trabzon — Republic of Türkiye Ministry of Culture and Tourism / Kültür Portalı

作者:: E4024
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
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