Achards réunionnais / 留尼旺醃菜
法國 · 歐洲
- 簡介
- 這道醃菜風格配菜平衡爽脆蔬菜、辣味、酸味和溫暖辛香。
- 食材
- 切絲的蔬菜用薑黃、芥末、辣椒、薑、大蒜、醋和油調味。
- 文化背景
- 這道島嶼版本屬於更廣泛的印度洋醃菜家族，有南亞根源，也有許多地方變化。
- 容易搞混的地方
- 它不是固定食譜；相關醃菜會使用不同蔬菜、辣度和上桌方式。
圖片來源
- 作者:
- The original uploader was Mj971 at French Wikipedia.
- 修改說明:
- Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.