Andouille / 安杜伊香腸
法國 · 歐洲
- 簡介
- 這種風味強烈的醃製或熟香腸，通常切片後冷食、熱食或搭配簡單配菜。
- 食材
- 豬腸和其他內臟調味後裝入腸衣，通常經過煙燻或烹煮。
- 文化背景
- 地區版本有獨特的質地、直徑和製作傳統，特別是在香腸製作城鎮。
- 容易搞混的地方
- 它不同於名字相近、常烤來配芥末的小型香腸。
圖片來源
- 作者:
- DocteurCosmos
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- Vion Nicolas
- 授權:
- CC BY 2.0 fr
- 修改說明:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.