Cannelé / 卡內萊

法國 · 歐洲

小巧的波紋糕點，外殼焦糖化，擺放在白色盤子上。
Cannelé / 卡內萊

可麗露是波爾多糕點，外層焦糖化，柔軟的中心帶有蘭姆酒和香草風味。麵糊含牛奶、雞蛋、麵粉、奶油和糖。麵糊先靜置，再倒入模具，烘烤至表面焦糖化。[1][2]

糕點有不同尺寸。可使用銅模，也可使用鋁模或矽膠模。可麗露可搭配咖啡，在早餐、下午點心或甜點時食用。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. La Toque Cuivrée — Bordeaux Tourisme & Congrès
  2. Canelé bordelais traditionnel — La Toque Cuivrée
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圖片來源

Mini canneles bordelais zoom.jpg

作者:
Nicolo
授權:
CC BY-SA 3.0
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音訊來源

聲音:
Lepticed7 Recorder: Lepticed7
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