Chongqing mala hot pot / 重慶麻辣燙
中國 · 東亞
- 簡介
- 這種火鍋以強烈麻辣湯底為核心，食客在桌邊涮煮薄肉片、蔬菜、豆腐和菇類。
- 食材
- 牛油或油脂、乾辣椒、花椒、辛香料、高湯、肉片、豆腐、菇類和青菜。
- 文化背景
- 分格鍋和共享涮煮節奏，讓這餐既是一道菜，也是一場長時間社交。
- 容易搞混的地方
- 麻感來自花椒，不只是多加辣椒。
圖片來源
- 作者:
- Hawyih
- 授權:
- Public domain
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.