Dongpo pork / 東坡肉
中國 · 東亞
- 簡介
- 燉豬肉料理，皮油亮、肥肉軟嫩，醬汁鹹甜濃郁。
- 食材
- 五花肉慢燉於醬油、米酒、糖、薑、蔥與辛香料中。
- 文化背景
- 常見於精緻宴席與餐廳，長時間慢燉帶出風味。
- 容易搞混的地方
- 非快炒五花肉，慢燉是口感關鍵。
圖片來源
Dongpo pork (a Hangzhou dish).jpg
- 作者:
- Pauloleong2002
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped to isolate one serving bowl and remove visible text; re-encoded for Gochizu review.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.