碗中亮澤的茄子塊浸於深紅褐色醬汁。

Fish-fragrant eggplant / 魚香茄子

中國 · 東亞

簡介: 這道蔬菜菜餚使用經典魚香味型，非海鮮風味。
食材: 茄子搭配蒜、薑、蔥、豆瓣醬、醋、糖、醬油和油烹調。
文化背景: 此醬汁風格也用於豬肉及其他蔬菜，名稱指調味風格非食材。
容易搞混的地方: 儘管名稱有魚字，通常不含魚類。

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圖片來源

作者:: Popo le Chien
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC0
修改說明:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.