Har gow / 蝦餃
中國 · 東亞
- 簡介
- 這款港式點心以細緻外皮和彈牙蝦餡聞名。
- 食材
- 用小麥澱粉和木薯粉製作的外皮，內餡為蝦、竹筍、豬油、芝麻油和白胡椒。
- 文化背景
- 薄而有摺的外皮考驗包餃技術，因為餡料應該能透過外皮隱約看見。
- 容易搞混的地方
- 外皮不是一般小麥麵糰；澱粉帶來它招牌的半透明外觀。
圖片來源
3 pieces of har gow at Plum Blossom Room 20230125.jpg
- 作者:
- Solomon203
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.