Har gow / 蝦餃
中國 · 東亞
- 簡介
- 這款點心餃子以其精緻的外皮和彈性的蝦餡而聞名。
- 食材
- 用小麥澱粉和木薯粉製作的外皮，內餡為蝦、竹筍、豬油、芝麻油和白胡椒。
- 文化背景
- 其薄而摺疊的皮是餃子技術的考驗，因為餡料應該在外皮上可見。
- 容易搞混的地方
- 外皮不是普通的小麥麵團；澱粉使其具有標誌性的透明外觀。
圖片來源
3 pieces of har gow at Plum Blossom Room 20230125.jpg
- 作者:
- Solomon203
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.