Yunnan steam pot chicken / 汽鍋雞
中國 · 東亞
- 簡介
- 這道湯品的湯汁多來自特殊鍋內蒸氣冷凝。
- 食材
- 雞肉在陶鍋中蒸煮，配薑、蔥、菇類、火腿和清澈的冷凝湯汁。
- 文化背景
- 與陶鍋烹調相關，強調清淡湯頭和嫩雞肉，而非大量辛香料調味。
- 容易搞混的地方
- 不是簡單的水煮雞湯，鍋具形狀是烹調關鍵。
圖片來源
- 作者:
- Shizhao
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Resized and cropped for Gochizu; no content was added.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.