Zhajiangmian / 炸醬麵
中國 · 東亞
- 簡介
- 麵碗以鹹甜發酵醬為主，淋在白麵上攪拌食用。
- 食材
- 小麥麵條配發酵豆醬、絞豬肉、小黃瓜、芽菜、蔥與蒜。
- 文化背景
- 常見於日常麵館與家廚，將醬料與配料拌入麵中享用。
- 容易搞混的地方
- 醬料多以發酵豆醬為底，不是番茄肉醬。
圖片來源
- 作者:
- Hal_0005
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped and re-encoded for Gochizu review.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.