Clafoutis / 克拉福提

法國 · 歐洲

一片櫻桃布丁蛋糕放在盤子上，顯示出深色櫻桃。
Clafoutis / 克拉福提

克拉芙緹是利穆贊甜點，把麵粉、牛奶、糖和雞蛋製成的麵糊覆蓋在櫻桃上，再烘烤。麵糊在水果周圍凝固，形成類似布丁的質地。黑櫻桃是常見選擇，果實可保留果核，也可去核。[1][2]

改良版本使用杏子、芒果和李子等其他水果，或加入杏仁片。在利穆贊，使用蘋果或梨的相近甜點稱為 flognarde。克拉芙緹最後可撒上一層糖。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Top des recettes gourmandes du Limousin — Limousin – Nouveaux Horizons
  2. Clafoutis — Office québécois de la langue française
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圖片來源

Clafoutis cerises.jpg

作者:
Popo le Chien
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.