Ropa Vieja / 羅帕別哈
古巴 · 拉丁美洲
- 簡介
- 牛肉絲與番茄、洋蔥、辣椒、大蒜、孜然、牛至，有時還有橄欖一起燉，然後搭配米飯或車前草。
- 食材
- 牛肉絲與番茄、洋蔥、辣椒、大蒜、孜然、牛至，有時還有橄欖一起燉，然後搭配米飯或車前草。
- 文化背景
- 它的名字指的是肉絲的破爛外觀。這道菜與家常菜尤其相關，燉肉、豆類、米飯和車前草經常共享。
- 容易搞混的地方
- 這個名字並不意味著盤子裡有布料；它指的是煮熟的牛肉鬆散、撕裂的外觀。
圖片來源
Ropa vieja plato cubano por excelencia 2.jpg
- 作者:
- El Mono Español
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.