Yuca con mojo

古巴 · 拉丁美洲

白盤中的木薯條，旁邊有一小杯淺色蒜味醬。
Yuca con mojo

這道古巴料理將木薯，也稱尤卡，煮熟後配蒜香柑橘醬。熟木薯切成較大的塊，而不搗成泥。醬汁裹住溫熱的木薯，為其澱粉質口感增添鮮明的酸味和蒜味。[1]

傑米·席爾瓦的家庭食譜先用橄欖油炒軟洋蔥片，再加入大蒜、黑胡椒和苦橙汁。溫熱的醬汁澆在瀝乾的木薯上。她介紹這道菜是自家平安夜餐的一部分，搭配烤豬肉和豆飯，也可配日常晚餐。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Cuban Yuca with Garlic Mojo — Jamie Silva / A Sassy Spoon
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圖片來源

Yuca sticks with Mojo

作者:
@joefoodie
來源:
Flickr
授權:
CC BY 2.0
修改說明:
Downloaded from Flickr and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.