托盤上焦糖層壓奶油糕點的特寫。

Kouign-amann

法國 · 歐洲

簡介: 這款酥皮點心因焦糖化的糖和奶油而濃郁、酥鬆、黏脆。
食材: 麵粉、奶油、糖、酵母、水和鹽。
文化背景: 它常見於麵包店托盤，亮澤焦褐表面透露內部厚重的奶油糖層。
容易搞混的地方: 它不只是可頌；糖會層層揉進麵糰，烘烤時讓外層焦糖化。

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圖片來源

Kouign amann closeup.jpg

作者:: rail fox (flufftech.net)
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC0
修改說明:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.